Kokosový závin

Suroviny:
350g hladké mouky,
100g tuku,
1 lžíce práškového cukru,
4 žloutky,
100ml mléka,
20g droždí,
pikantní džem (2 druhy)
Nádivka:
4 bílky,
90g krystalového cukru,
100g práškového cukru,
1 vanilkový cukr,
150g strouhaného kokosu,
studená káva


Postup:
Z droždí, trochu mléka a cukru zaděláme kvásek a necháme ho nakynout. Mouku prosejeme, přidáme měkký tuk, žloutky, zbytek cukru a kvásek. Vypracujeme těsto a rozdělíme ho na 3 díly.


Každý díl vyválíme na mastném papíru, natřeme džemem (podél krajů jeden džem a uprostřed zase jiný džem). Těsto z obou stran zavineme směrem do středu, kde necháme 4-5 cm mezeru. Připravené záviny opatrně přeložíme na vymazaný plech a půl hodiny necháme kynout.


Z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně vmícháváme cukr a nakonec kokos. Nádivkou natíráme mezery na závinu. Těsto potřeme kávou a pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Sýrové preclíky

Suroviny:
50 dkg hladká mouka,
25 dkg nastrouhaný eidam,
25 dkg másla,
250 ml šlehačky nebo smetany
1 lžička soli,
1 žloutek,
1 prášek do pečiva,
2 lžičky vegety


Postup:
Všechny suroviny spojíme. Na vále rozválíme na plát o síle 5-8 mm. Z obou stran pomoučíme a vykrajujeme formičkou tvary. Ukládáme na vymaštěný plech nebo pečící papír. Potřeme vejcem a nazdobíme mákem, kmínem, hrubou solí. Pečeme  při 150°C cca 12-15 minut.