500 g nasekaná brokolice,
50 g máslo,
1 cubule,
40 g hl. mouka,
1 l vývar /bujon/,
150 g nastrouhaný sýr,
2 dcl mléka,
4 PL sladké smetany,
sůl,
ml. pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
Připravíme si vývar. Na másle smažíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou brokolici a dusíme 5 min. Posypeme moukou, zamícháme, přidáme vývar a necháme 20 min vařit. Přidáme mléko, sýr, osolíme, opepříme. Necháme ještě trochu povařit. Pak odstavíme. Necháme trochu vychladnout a pak polévku rozmixujeme. Přidáme smetanu a znova zavaříme.
Kdo nechce polévku mixovat, může sýr dát do polívky úplně nakonec před dokončením vaření-tato varianta je na fotce.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.