Pangasius v sýrovém těstíčku paní Zdenky ze Vsetína

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300g pangasiuse, 

trocha soli, 

150g aidamu, 

2 vejce, 

100ml mléka, 

150g hl. mouky, 

100g solamylu, 

špetka bazalky, 

můžete přidat pár lžic citr. šťávy,  

špetku koření na ryby, 

olej na smažení, 

brambory, 

zeleninový salát

POSTUP PŘÍPRAVY

Porce pangasiuse osušíme a osolíme. Eidam nastrouháme. Z vajec, mléka, mouky, solamylu, sýra a bazalky /citr. šťávy, koření na ryby/ vytvoříme těstíčko, ve kterém rybu obalíme. Smažíme na oleji po obou stranách dozlatova. Necháme okapat na ubrousku od zbytku oleje. Podáváme s brambory a salátem.

Na fotu jsou brambory dělané v Tefal AktiFry.

Salát: ledový nebo čínské zelí nakrájené na tenké nudličky, rajče, cibule a okurka salátová taky na tenké plátky, všechno promíchat, trochu osolit a opepřit, zamíchat zakysanou smetanu a 2-3 lžíce tatarky light