Vláček - nepečený dort

Rohlíky s mákem a ořechy

Suroviny:
2 rohlíky (starší),
1 dl mléka,
20 g másla,
mletý mák,
mleté ořechy,
cukr moučka

Postup:
Rohlíky nakrájíme na kolečka a na jemně vymazané pánvi olejem je opražíme dorůžova. Rohlíky dáme do zapékací mísy. Mléko převaříme a horkým rohlíky opaříme. Přidáme máslo a dáme do trouby zapéct. Hotové posypeme dle chuti mletým mákem, ořechy a moučkovým cukrem.

Šunkový kornout se sýrovým salátem

Suroviny (5 porcí):
100 g šunky,
250 g sýrového salátu se šunkou,
50 g aspiku

Postup:
Na rozložené plátky šunky dáme sýrový salát a plátky svineme do kornoutu. kornouty potřeme trochou teplého aspiku a libovolně dozdobíme (šlehačka, nebo šlehaná brynza).

Sýrový salát  (suroviny na 500 g)
200 g tvrdého sýru,
50 g šunky,
50 g kapie,
1 vejce,
125 g žampionů,
25 g oleje
25 g rajčatového  protlaku,
15 g hořčice,
25 g citronu,
25 g soli

Postup:
Sýr, vařené vejce a šunku nakrájíme na hrubé nudle, kapii na jemné nudličky. Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na oleji. Přidáme protlak a přiměřeně osolíme. Do vychladlých žampionů přidáme sýr, šunku, vejce a kapii. Dochutíme hořčicí a citronem. Všechno zlehka promícháme.

Vepřové maso na pivu

Suroviny:
600 g vepřového masa,
¼ l piva, 1 lžíce celého kmánu,
1 lžíce sádla nebo oleje,
1 cibule,
2 lžíce strouhanky,
pepř mletý,
sůl

Postup:
Na oleji /sádle/ zpěníme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a podlijeme trochou piva.
Dochutíme solí, pepřem, kmínem a celou směs necháme podusit, až ztratí šťávu. Poté zasypeme strouhankou, podlijeme vodou, zbytkem piva a krátce povaříme. Příloha brambory.

Špagety alla bolognese

Suroviny:
500 g špaget,
300 g mletého masa,
2 plechovky loupaných rajčat,
25 g slaniny,
100 g parmazánu,
1 mrkev,
¼ řapíkového celeru,
2 lžíce kořenící směsi na špagety,
1 lžíce drceného česneku,
3 lžíce oleje,
1 lžíce třtinového cukru,
sůl
sýr na posypání

Postup:
Na malé kousky nakrájíme slaninu, mrkev, celer. Všechno prudce orestujeme. Přidáme maso, které restujeme cca 5 min. Přidáme krájená rajčata, česnek a promícháme. Ochutíme kořením, cukrem, solí. Za občasného míchání vaříme cca 20 min. Špagety servírujeme horké, přelité omáčkou a posypané sýrem.