Sójové nudličky se žampiony z Aktifry s kuskusem

Potřební přísady
sójové nudličky,
konzerva žampionů,
2 malé cibule,
½ l hovězí vývar
kukuřiční škrob 
kuskus
vývar
1 mladá cibulka
mrkev
hrášek
olivový olej

Postup
Nudličky uvaříme dle návodu. Cibuli si nakrájíme na půlměsíčky, žampiony zcedíme. Do přístroje vložíme cibuli se žampiony a přidáme odměrku oleje a zapneme na 5 min. Pak přidáme nudličky a půl odměrky oleje, přistroj zapneme na 5 min. Pak přidáme vývar a zapneme na 3 min. Zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným ve troše vody a opět zapneme na 3 min.
Na pánvičce si podusíme na oleji mladou cibulku a hrášek s mrkví do měkka.
Kuskus zalijeme vroucím vývarem /podíl 1:2/ a necháme odpočinout asi 10-15 min. Hotový kuskus smícháme s podušenou zeleninou.
Podáváme s čerstvou zeleninou.

Falešná svíčková s domácím knedlíkem

Potřební přísady
*vepřová kýta,
*čerstvá kořenová zelenina /petržel, mrkev, celer/,
*bobkový list, nové koř. celé, černé koř. celé, česnek
*sladká smetana
*mouka hladká
*sůl
*vegeta
*brusinkový kompot

Postup
Kýtu v celku umyjeme a vložíme do pekáčku, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu na větší kousky. Přiložíme bobkový list, a koření, podlijeme dostatečně vodou a přikryté pečeme hodinu pod pokličkou. Pak dopékáme odkryté a maso občas protočíme.
Necháme maso odležet do druhého dne, chutě se krásně spojí.
Druhý den maso vybereme a nakrájíme na plátky. Šťávu slijeme, oddělíme zeleninu od koření. Zeleninu rozmixujeme se šťávou, nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Chvíli povaříme a dochutíme solí a vegetou. Zahustíme smetanou rozšlehanou s hladkou moukou. Maso prohřejeme nad párou. Podáváme s domácím knedlíkem na páře /viz mé recepty/ a brusinkovým kompotem.

Rýžový nákyp

Potřební přísady
*hrníček rýže /4 dcl/
*2 hrníčky mléka 
*špetka soli
*2 ČL cukru
*100 g másla
*80 g cukru moučka
*2 žloutky
*2 bílky
*1 zakysaná smetana
*1 PL cukru
*1 vanilkový cukr
*nastrouhaná čokoláda
*kompot

Postup
Propláchnutou rýži vaříme v mléce se špetkou soli a 2 ČL cukru, občas promícháme. Rýži necháme vychladit. Mezi tím si rozpustíme máslo, necháme vychladit. K máslu přidáme žloutky, cukr moučka a mícháme do pěny. Do vychladlé rýži přidáme máslovou směs, zamícháme a přidáme sníh ušlehaný z bílků. Formu vymažeme a vysypeme strouhanou. Těsto dáme do formy a povrch uhladíme. Krátce dáme /asi 20 min/ péct. Mezi tím si smetanu smícháme s 1 lžicí cukru a 1 vanilkových cukrem. Nákyp polijeme smetanou a dopečeme.
Servírujeme s ovocem, kompotem a nastrouhanou čokoládou, nebo přelité sirupem.

Pangasius v listovém těstě

POTŘEBNÉ PŘÍSADY*půlka listového těsta
*500g pangasiuse
*8 plátků moravského uzeného nebo anglická slanina
*koření na ryby
*sůl
*mražený listový špenát
*1 cibule
*3-4 stročky česneku
*trochu oleje
*brambory
*trochu másla

POSTUP PŘÍPRAVY

Rybu necháme rozmrazit. Pak ji vysušíme a překrojíme na 4 dílky. Těsto rozválíme a rozdelíme na 4 díly, tak aby se dala ryba zabalit. Na těsto položíme plátek uzeného, pak osolenou a kořením posypanou rybu a znova plátek uzeného. Rybu zabalíme, kraje přitlačíme. Takto připravené kapsy dáme na plech s pečícím papírem. Potřeme vejcem a upečeme. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme špenát, necháme rozpustit a posolíme. Pak přidáme nakrájený česnek a podusíme. Dle potřeby podléváme vodou. Brambory uvaříme a při podáváni na talíři přelejeme rozpuštěným máslem.

Segedínsky guláš ze sójových kostek

Pro inspiraci:
kostky uvaříme dle návodu, cibuli osmažíme a přidáme kysané zelí, podusíme,pak přidáme kostky a zahustíme, příloha jsou na fotu americké brambory z Aktifry